دستور تهیه مربای پوست هندوانه:

مربای پوست هندوانه ،اصولا از گذشته دیر باز تا امروز، به این صورت تهیه میشد که پوست هندوانه رادر آب آهک میخواباندند تا فرم بگیرد و بعد با آن مربا تهیه کنند.ولی در این دستور تهیه ما از آب آهک استفاده نمیکنیم.

مواد لازم مربای پوست هندوانه

1 لیوان فقط پوست سفید هندونه

3/4 لیوان شکر

نصف لیوان آب

گلاب و هل و زعفران به میزان لازم

طرز تهیه مربای پوست هندوانه:

قسمت سفید رنگ هندوانه را خرد کرده و یا قالب بزنید. سپس به همراه نصف لیوان آب بپزید . در ادامه شکر و هل را افزوده و به پخت آن ادامه دهید تا مربا غلیظ شود. درنهایت گلاب را بریزید و بعد از اینکه مربا به غلظت دلخواهتان رسید شعله را خاموش کنید.

همچنین بخوانید:

• دستور تهیه اکبر جوجه اصل مازندران

• طرز تهیه “نان خامه ای”

• شیرینی نخود چی

ادویه مخصوص مربای پوست هندوانه :

• جوز هندی :1/4 قاشق چایخوری

• ادویه مخلوط :1/4 قاشق چایخوری

• هل سبز :1 قاشق چایخوری سرخالی

• میخک :4 عدد

• زنجبیل :1/2 قاشق چایخوری

• دارچین پودر شده :1/3 قاشق چایخوری

• پودر بادیان :1/4 قاشق چایخوری

منبع : نمناک