طرز تهیه “نان خامه ای”

دستور تهیه نان خامه ای خانگی خوشمزه:

درست کردن شیرینی در منزل یک هنر است. اغلب خانم‌های ایرانی ترجیح می‌دهند برای بچه‌ها یا دورهمی‌ها و مهمانی‌ها و اعیاد و مناسبت‌هایی که در آن‌ها شیرینی سرو می‌شود خودشان برای پختن شیرینی دست به کار شوند. از قضا نان خامه‌ای از آن‌دسته شیرینی‌هایی است که اغلب افراد ترجیح می‌دهند از قنادی‌های مشهور آن را تهیه کنند تا از طعم و مزه و کیفیتش مطمئن باشند.

مواد لازم برای نان خامه ای

• تخم مرغ 4 عدد
• کره 50 گرم
• آب 200 میلی لیترطرز تهیه نان خامه ای
• شکر 1/2 قاشق مربا خوری
• وانیل 1/2 قاشق مرباخوری
• بکینگ پودر 1/2 قاشق چای خوری
• آرد ١٢۵گرم

مربای زردآلو با نکات و طرز تهیه بی نظیر و رنگ فوق العاده

مربای زردآلو:

زردآلو یکی از میوه های بسیار خوشمزه و پر خاصیتی است که در تهیه برخی از غذاها و آش ها و بگار میرود و مربا و مارمالاد آن ها به راحتی تهیه میشود. استفاده از زردآلوهای سفت برای درست کردن مربای زردآلو خوشمزه توصیه می شود. با ما همراه باشید تا با طرز تهیه مربای زردآلو و نکات آن آشنا شوید.

شیرینی نخود چی

مواد لازم :

آرد نخودچی ۲۰۰ گرم ( دو و نیم پیمانه )

روغن جامد ۱۰۰ گرم یا کره ۱۵۰ گرم ( حتما” حتما” حتما” روغن جامد باشه و گرنه فرم نمی گیره – بعضی ها از روغن جامدها دومنظوره هستن و یه مقدارش حالت مایع داره . بهتره روغن جامدی که جامدتر هست رو انتخاب کنید )

پودر قند ۱۰۰ گرم ( یک پیمانه سر خالی ) { یک پیمانه پودر قند = ۱۲۰ گرم }

هل آسیاب شده یک قاشق چایخوری ( می تونید هل رو حذف کنید )

 

کباب لقمه ترکیه ای

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده 500 گرم
پیاز درشت 1 عدد
سبزی خشک معطر( ریحان و جعفری)1 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری
آرد سوخاری1 قاشق غذاخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
فلفل 1/2 قاشق چایخوری
روغن مایع 4 قاشق غذاخوری

طرز تهیه کیمچی(کره ای)

مواد لازم:

کاهو چینی2 عدد

هویج خلالی شده1 عدد

پیازچه 5 سانتی خردشده5 عدد

ترب سفید خلالی شده1/2 عدد

آرد برنج2 قاشق سوپ خوری

فلفل تند به مقدار لازم

نمک1/2 لیوان

فلفل پاپریکا5 قاشق غذا خوری

سرکه بالزامیک یا سس سویا5 قاشق سوپ خوری

زنجبیل رنده شده1 قاشق غذا خوری

سیر رنده شده10 حبه

شکر سفید یا قهوه ای2 قاشق سوپ خوری

آب1 لیوان

پیاز سفید خلال شده1 عدد

ترشی لیته دودی

ترشی لیته از اون ترشی های خاصه که پیشنهاد میکنم اگر عاشق تندی و بو و عطر و طعم دودی هستید حتما درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.
 این ترشی از هویج ، فلفل دلمه ، فلفل سبز تند، پیاز ، کلم سفید ، سیر رنده شده ، کلم قرمز ، برگ تازه نعنا و ریحان و بادمجان(مواد بدلخواه)(که همگی بعد از شستشو کاملا آبشون خشک شده باشه که باعث کپک ترشی نشه) ، سرکه سفید ، آب جوش سرد شده ، نمک ، زردچوبه و کمی شکر استفاده کرد.