طرز تهیه سالاد ماکارونی

سالاد ماکارونی لذیذ

طرز تهیه سالاد ماکارونی | سالاد ماکارونی : طرز تهیه سالاد ماکارونی یکی از پرطرفدارترین پیش‌غذا یا وعده غذایی در ایران است که بسیار محبوب است. سالاد ماکارونی یا همان سالاد اندونزی، سالادی خوش طمع و مقوی است که با مواد اولیه در دسترس هم می توان به راحتی آن را تهیه کرد.

مواد لازم سالاد ماکارونی

ماکارونی (فرم دار) : ۱ لیوان

 سیب زمینی : ۲ عدد

 تخم مرغ : ۳ عدد

 خیارشور : ۶ عدد

 هویج : ۳ عدد

 نخود فرنگی : ۱ لیوان

 شوید (خشک) : ۱ قاشق چای خوری

 ژامبون : ۳۰۰ گرم

سس مایونز : به مقدار لازم

آبلیمو : به مقدار لازم

نمک و فلفل : به مقدار لازم

کره  : به مقدار لازم

طرز تهیه کیک انار

طرز تهیه کیک انار

مواد لازم :تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱۵۰ گرم
ارد ۳۰۰ گرم
اب انار ۱۶۰ گرم
روغن مایع یک پیمانه
بکین پودر ۱ ق م سر پر یا دوق م معمولی
نمک ۱/۸ق چ
وانیل۱/۴ق چ
پودر ژله انار ۱۰۰ گرم یا یک بسته

طرز تهیه ته چین مرغ و قارچ با پلوپز

طرز تهیه ته چین مرغ و قارچ با پلوپز

ته چین غذای خوشمزه و پرطرفدار ایرانیان است که ته چین را می توان با دستور پخت های مختلف تهیه کرد.

در این مطلب از سایت طرز تهیه ته چین مرغ خوشمزه را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای ته چین مرغ و قارچ با پلوپز

برنج 3 پیمانه

ماست 1 لیوان

زرده تخم مرغ 3 عدد

زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری

نمک فلفل زردچوبه دارچین به مقدار لازم 

قارچ خرد شده 100 گرم

مرغ 2 تکه

زرشک 1/3پیمانه

روغن مایع نصف لیوان

پیاز کوچک 1 عدد

طرز تهیه خمیر یوفکا در خانه

مواد لازم برای خمیر یوفکا یا فیلو به روش ساده

روغن نباتی :60میلی لیتر(4قاشق غذاخوری)
آب:210میلی لیتر(1لیوان منهای 2قاشق غذاخوری)
نمک:1چهارم قاشق چایخوری
آرد:2و 2سوم لیوان(270گرم)
سرکه:1قاشق چایخوری(5میلی لیتر)

خواص سبوس و نان سبوس‌دار

حفظ استحکام و سلامت استخوان‌ها و دندانها، درمان یبوست (Constipation)، رفع چاقی، پیشگیری از بروز سرطان روده و بیماری‌های قلبی عروقی از خواص نان سبوس دار است نان سبوس دار نانی است تهیه شده از آرد سبوس دار که پس از فرآیند تخمیر اسیدفیتیک آن تخریب و کلیـه املاح و ویتامین‌های مغذی موجود در آن آزاد و جذب بدن می‌گردد. انواع نان سبوس د. ار شامل نان سبوس گندم و نام جو سبوس دار میباشد که هریک خواص مختص به خود را برای سلامت بدن دارا میباشند.

فوت کوزه گری درست کردن “یتیمچه”

مواد لازم یتیمچه کبابی

• بادمجان :2 عدد
• کدو: 2 عدد
• سیر: دو حبه
• پیازچه: یک دسته
• گشنیز: خرد شده کمی
• رب گوجه فرنگی: 1 ق سوپخوری
• سیب زمینی : یک عدد درشت
• روغن زیتون

“ترشی فوری” را به بهترین روش درست کنید

مواد لازم برای ترشی فوری:

• بادمجان قلمی :  8 عدد
• گوجه فرنگی :3 عدد متوسط
• هویج :2 عدد متوسط
• سیر:  1 بوته
• ترخان خشک:  2 قاشق غذاخوری
• شوید خشک :1 قاشق غذاخوری
• سرکه سیب :به مقدار لازم
• گلپر یا سیاه دانه :در صورت تمایل
• نمک و فلفل و زردچوبه :به مقدار لازم

 

طرز تهیه ترشی فوری خوشمزه

طرز تهیه ترشی فوری:

ابتدا سرکه را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد ، در این فاصله بادمجان ها را پوست گرفته به شکل حلقه ای برش دهید و داخل سرکه بریزید.

بعد از اینکه بادمجان ها کمی نرم شد آن را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید خنک شود ، سپس آن را له کنید تا پوره ای یکدست درست شود.

در ادامه گوجه و فلفل دلمه ای را نگینی ریز خرد کرده و سیر و را هم رنده کنید، همه مواد خرد شده را به پوره بادمجان افزوده و خوب مخلوط نمایید.

همچنین بخوانید:

• مربای زردآلو با نکات و طرز تهیه بی نظیر و رنگ فوق العاده
• شیرینی نخود چی
• کباب لقمه ترکیه ای

در مرحله بعد شوید و ترخان را به مواد قبلی بیفزایید.

در آخر نمک و زردچوبه را افزوده و در صورت تمایل کمی گلپر یا سیاه دانه بریزید ، سپس مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شود.

ترشی را در شیشه مورد نظر بریزید و سرکه را اضافه کنید طوری که روی مواد را بپوشاند، درب شیشه را محکم ببندید و در یخچال بگذارید تا ترشی برسد و جا بیافتد.

نکات تکمیلی در مورد ترشی فوری

ترشی فوری جزو ترشیجات و شور میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه “شیرینی زبان” خانگی

مواد لازم برای شیرینی زبان خانگی

آرد کاملا سفید :300 گرم

کره :150 گرم

تخم مرغ :یک عدد

روغن مایع :یک قاشق سوپخوری

جوهرلیمو:1/2 قاشق چایخوری

وانیل :1/2 قاشق چایخوری

نمک :یک قاشق چایخوری

آب خنک :یک فنجان

شیرینی زبان از چندین سال پیش در میان سفره های پذیرایی ایرانی ها رونق داشته است که در کنار کیک یزدی و دانمارکی از پایه های ثابت شیرینی های مراسم ها و میهمانی ها بوده اند.

طرز تهیه “کوکو سیب زمینی” سریع و ساده

مواد لازم:

سیب زمینی  5 عدد
تخم مرغ  3 عدد
بکینگ پودر

1 قاشق مرباخوری
نمک و فلفل  به مقدار کافی
زردچوبه  1 قاشق غذاخوری
روغن  به میزان لازم

جوجه زعفرونی

برای درست کردن این مرغ یک عدد مرغ کامل متوسط از قسمت کمر برش می‌زنیم یعنی قسمت کمر و گردن کاملا بریده میشه بعد مرغ برعکس میکنیم و با فشار دست روی سینه مرغ ، کمک میکنیم تا مرغ پهن بشه بعد نوبت به مرینیت کردن میرسه شما میتونید با ادویه های دلخواهتون مزه دارش کنید من از این مواد استفاده کردم .

طرز تهیه و فوت کوزه گری قیمه نثار اصیل و سنتی

چجوری قیمه نثار درست کنیم ؟

قیمه نثار بر عکس خورشت قیمه یک غذایی پلویی می باشد که شباهت زیادی به مرصع پلو و آجیل پلو دارد اما از نظر طعم اندکی تفاوت بین این سه غذا وجود دارد.

 

قیمه نثار اصل قزوین

قیمه نثار برای کجاست ؟

این غذای خوش رنگ و شیک از جمله دستور پخت های قزوین می باشد که گاهی اوقات در برخی مراسمات رسمی و حتی عروسی ها نیز طبخ می شود.

طرز تهیه مربای پوست هندوانه با روش ساده و سریع

دستور تهیه مربای پوست هندوانه:

مربای پوست هندوانه ،اصولا از گذشته دیر باز تا امروز، به این صورت تهیه میشد که پوست هندوانه رادر آب آهک میخواباندند تا فرم بگیرد و بعد با آن مربا تهیه کنند.ولی در این دستور تهیه ما از آب آهک استفاده نمیکنیم.

طرز تهیه “سالاد شیرازی” حرفه ای مخصوص رستوران ها

مواد لازم سالاد شیرازی

گوجه فرنگی 3 عدد متوسط
پیاز 3 عدد متوسط
خیار 5 عدد متوسط
نمک و فلفل به میزان لازم
آب لیمو یا آب غوره ¾ استکان
نعنای خشک و روغن زیتون به میزان لازم (اختیاری)
سالاد

طرز تهیه هات داگ پنیری لذیذ و خوش طعم در خانه

هات داگ نوعی ساندویچ گرم می باشد که با انواع چاشنی مانند پیاز، سس گوجه فرنگی، و پنیر و سس خردل و … به دست می آید، که هات داگ مرغ، هات داگ تنوری و هات داگ پنیری بیشتر مورد محبوبیت عموم قرار گرفته شده است.

مواد مورد نیاز

• به مقدار نیاز پنیر چدار
• چهار یا پنج عدد سوسیس هات داگ
• چهار یا پنج عدد نان ساندویچ
• یک چهارم قاشق غذاخوری پودر سیر
• صد گرم کره
• فلفل به میزان نیاز

دستور تهیه اکبر جوجه اصل مازندران

اکبر جوجه یک طعم متفاوت نسبت به همه ی جوجه ها دارد که به جرات می توان گفت این غذا بسیار لذیذ می باشد اما به شرطی که اصولی و طبق دستور پخت حرفه ای طبخ شود.

ما را در ادامه این مطلب از بخش آشپزی همراهی کنید تا طرز پخت اکبر جوجه را برای شما بیان کنیم :

طرز تهیه “نان خامه ای”

دستور تهیه نان خامه ای خانگی خوشمزه:

درست کردن شیرینی در منزل یک هنر است. اغلب خانم‌های ایرانی ترجیح می‌دهند برای بچه‌ها یا دورهمی‌ها و مهمانی‌ها و اعیاد و مناسبت‌هایی که در آن‌ها شیرینی سرو می‌شود خودشان برای پختن شیرینی دست به کار شوند. از قضا نان خامه‌ای از آن‌دسته شیرینی‌هایی است که اغلب افراد ترجیح می‌دهند از قنادی‌های مشهور آن را تهیه کنند تا از طعم و مزه و کیفیتش مطمئن باشند.

مواد لازم برای نان خامه ای

• تخم مرغ 4 عدد
• کره 50 گرم
• آب 200 میلی لیترطرز تهیه نان خامه ای
• شکر 1/2 قاشق مربا خوری
• وانیل 1/2 قاشق مرباخوری
• بکینگ پودر 1/2 قاشق چای خوری
• آرد ١٢۵گرم

مربای زردآلو با نکات و طرز تهیه بی نظیر و رنگ فوق العاده

مربای زردآلو:

زردآلو یکی از میوه های بسیار خوشمزه و پر خاصیتی است که در تهیه برخی از غذاها و آش ها و بگار میرود و مربا و مارمالاد آن ها به راحتی تهیه میشود. استفاده از زردآلوهای سفت برای درست کردن مربای زردآلو خوشمزه توصیه می شود. با ما همراه باشید تا با طرز تهیه مربای زردآلو و نکات آن آشنا شوید.

شیرینی نخود چی

مواد لازم :

آرد نخودچی ۲۰۰ گرم ( دو و نیم پیمانه )

روغن جامد ۱۰۰ گرم یا کره ۱۵۰ گرم ( حتما” حتما” حتما” روغن جامد باشه و گرنه فرم نمی گیره – بعضی ها از روغن جامدها دومنظوره هستن و یه مقدارش حالت مایع داره . بهتره روغن جامدی که جامدتر هست رو انتخاب کنید )

پودر قند ۱۰۰ گرم ( یک پیمانه سر خالی ) { یک پیمانه پودر قند = ۱۲۰ گرم }

هل آسیاب شده یک قاشق چایخوری ( می تونید هل رو حذف کنید )

 

کباب لقمه ترکیه ای

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده 500 گرم
پیاز درشت 1 عدد
سبزی خشک معطر( ریحان و جعفری)1 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری
آرد سوخاری1 قاشق غذاخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
فلفل 1/2 قاشق چایخوری
روغن مایع 4 قاشق غذاخوری

طرز تهیه کیمچی(کره ای)

مواد لازم:

کاهو چینی2 عدد

هویج خلالی شده1 عدد

پیازچه 5 سانتی خردشده5 عدد

ترب سفید خلالی شده1/2 عدد

آرد برنج2 قاشق سوپ خوری

فلفل تند به مقدار لازم

نمک1/2 لیوان

فلفل پاپریکا5 قاشق غذا خوری

سرکه بالزامیک یا سس سویا5 قاشق سوپ خوری

زنجبیل رنده شده1 قاشق غذا خوری

سیر رنده شده10 حبه

شکر سفید یا قهوه ای2 قاشق سوپ خوری

آب1 لیوان

پیاز سفید خلال شده1 عدد